Полный список пищевых добавок Е
Введение
В предлагаемой Вашему вниманию таблице приведен полный список пищевых добавок Е, химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках.
Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.В таблице используются следующие обозначения:
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне);
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне);
# - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #)
Список составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к "Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994
[2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005[3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes)
Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):
Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1994 - 72 с. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1974 - 48 с. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО "Пищевые добавки", 1989 - 256 с. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: "Медицина", 1969 - 95 с.
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е18.01.2005 N 1
МоскваО запрещении
использования пищевых
добавокЕвропейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее - добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.
В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.
2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).
3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л.П.
Г. Г. Онищенко
ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
Е-100
Curcumin
Куркумины
Е-101
(i) Riboflavin;
(ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium(i) Рибофлавин;
(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;Е-102
Tartrazine
Тартразин
E-103**
Alkanet
Алканет, алканин
Е-104
Quinoline Yellow
Желтый хинолиновый
E-107**
Yellow 2 G
Желтый 2 G
Е-110
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S
Е-120
Cochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины
Е-121*
Citrus Red 2
Цитрусовый красный 2
Е-122
Azorubine, Carmoisine
Азорубин, кармуазин
Е-123*
Amaranth
Амарант
Е-124
Ponceau 4R, Cochineal Red A
Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А
E-125**
Ponceau SX
Понсо, пунцовый SX
Е-127**
Erythrosine
Эритрозин
Е-128**
Red 2G
Красный 2G
Е-129
Allura Red AC
Красный очаровательный АС
Е 131
Patent Blue V
Синий патентованный V
Е-132
Indigotine, Indigo Carmine
Индиготин, индигокармин
Е-133
Brilliant Blue FCF
Синий блестящий FCF
Е-140**
Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины
Е-141
Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins
(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
Е-142
Greens S
Зеленый S
Е-14
3Fast Green FCF
Зеленый прочный FCF
Е-150a
Plain Caramel
Сахарный колер I простой (карамель простая)
Е-150b
Caustic Sulphite Caramel
Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии
Е-150c
Ammonia Caramel
Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии
Е-150d
Sulphite Ammonia Caramel
Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии
Е-151
Brilliant Black BN, Black PN
Черный блестящий BN, черный PN
Е-152
Carbon Black (hydrocarbon)
Уголь
Е-153**
Vegetable Carbon
Уголь растительный
Е-154**
Brown FK
Коричневый FK
E-155**
Brown HT
Коричневый HT
E-160a
Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)
Каротины: (I)
b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротиновE-160b
Annatto, Bixin, Norbixin
Аннато, биксин, норбиксин
E-160c
Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E-160d**
Lycopene
Ликопин
E-160e
Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
b
-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)E-160f**
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic Acid (C 30)
Этиловый эфир
b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)E-161а
Flavoxanthin
Флавоксантин
E-161b
Lutein
Лутеин
E-161с
Cryptoxanthin
Криптоксантин
E-161d
Rubixanthin
Рубиксантин
E-161e
Violoxanthin
Виолоксантин
E-161f
Rhodoxanthin
Родоксантин
E-161g
Canthaxanthin
Кантаксантин
E-162
Beetroot Red, Betanin
Свекольный красный, бетанин
Е-163
Anthocyanins
Антоцианы
Е-164
Saffron
Шафран
E-166**
Sandalwood
Сандаловое дерево
Е-170
Calcium Carbonates
Карбонаты кальция
Е-171
Titanium Dioxide
Диоксид титана
Е-172
Iron Oxides and Hydroxides
Оксиды и гидроксиды железа
Е-173**
Aluminium
Алюминий
Е-174**
Silver
Серебро
Е-175**
Gold
Золото
Е-180**
Lithol Rubine BK
Рубиновый литол ВК
E-181
Tannins, Food Grade
Танины пищевые
E-182**
Orchil
Орсейл, орсин
Е-200
Sorbic Acid
Сорбиновая кислота
Е-201
Sodium Sorbate
Сорбат натрия
Е-202
Potassium Sorbate
Сорбат калия
Е-203
Calcium sorbate
Сорбат кальция
E-209**
Heptyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210
Benzoic Acid
Бензойная кислота
Е-211
Sodium Benzoate
Бензоат натрия
Е-212
Potassium Benzoate
Бензоат калия
Е-213**
Calcium Benzoate
Бензоат кальция
Е-214**
Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Е-215**
Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216*
Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217*
Sodium Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218**
Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Е-219**
Sodium Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Е-220
Sulphur Dioxide
Диоксид серы
Е-221
Sodium Sulphite
Сульфит натрия
Е-222
Sodium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит натрия
Е-223
Sodium Metabisulphite